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小坂農園のお味噌

希少米「ゆきさやか」の米糀と大豆・塩のみで熟成させた逸品。味噌汁にするとかおり豊かで味わい深い味噌です。

◇名称:米味噌
◇内容量:700g
◇原材料名:大豆(北海道産)(遺伝子組み換えでない)・米糀(北海道製造)・食塩(国内製造)
◇賞味期限:6ヵ月
◇保存方法:要冷蔵

小坂農園のお味噌 700g (道内送料込み)

製造販売
小坂農園
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2,000 (税込)

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北海道勇払郡むかわ町”小坂農園” 

Item
“小坂農園について”
日高山脈に源を発する鵡川の流れが、悠々と太平洋へ注ぐ北海道・むかわ町。 河口にほど近い鵡川のほとりに、3代前から続く小坂農園はあります。 赤ちゃんのような苗の頃には手厚く、ぐんぐん成長する時には厳しく。 手をかけすぎずに自然の力を引き出す農業は、子守りや子育てと同じ気がしています。 畑に米ぬかを加えると、微生物が育てた土が野菜を甘くしてくれます。 土地の個性にあった種を探してくるのも、農家の腕の見せどころです。 私たちがイメージする農業は、生きる力を邪魔せずに本来の味を作ること。 日々の苦労は、お客様の「おいしかった」の言葉でふっとぶから…、 これからも、おいしさだけを追求していきたいと思います。
Item
小坂農園代表 小坂幸司
むかわ町の農家で生まれたものの、高校、大学と工業を学びコンピューター系の会社に就職。 29歳のときに故郷に帰り、農業を継ぐことを決意。 「量産しようとすると味が落ちる。手のかけ方次第で作物の味は変わるんです」。 持ち前の探究心でおいしさを追求する、ちょっとマニアックな農業人。